|
|
Rauwe Ham Met Aspergesalade.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Blik asperges van 500 gram.
Blik artisjokbodems.
150 gram champignons.
wat citroensap.
5 eetlepels zonnebloemolie.
2 eetlepels wijnazijn.
zout en peper.
2 tomaten.
8 niet te dun gesneden plakken rauwe ham.
Voorbereiding:
Neem de asperges en de artisjokken uit het blik en laat ze uitlekken.
Blancheer de in plakjes gesneden champignons ca. 5 min. in water met citroensap.Laat ze uitlekken en afkoelen.
Bereidingswijze:
Snij de asperges en de artisjokkenbodems in stukken.Maak een vinaigrette van de olie en azijn en het zout en peper. Meng in een kom alle ingredienten met de vinaigrette.
|
|
|